Segreto 4 – I giapponesi mangiano riso anziché pane In Giappone pranzare con un panino è diventata una consuetudine come fare colazione con una fetta di toast. Nella terra del Sol Levante sono presenti oltre… Continua a leggere
Naomi Moriyama: I sette segreti della cucina giapponese (parte 3)
Segreto 3 – La cucina giapponese è super leggera e ultra delicata Le donne in Giappone cucinano in modo leggero. Una volta non disponevano di forni, ma anche oggi ricorrono raramente alla cottura arrosto o… Continua a leggere
Naomi Moriyama: I sette segreti della cucina giapponese (parte 2)
Segreto 2 – I giapponesi mangiano mini porzioni e le servono in contenitori di piccole dimensioni. “L’importanza dello spazio vuoto nella presentazione di un piatto giapponese non viene mai sottolineata abbastanza. I piatti non sono… Continua a leggere
Naomi Moriyama: I sette segreti della cucina giapponese (parte 1)
Segreto 1 – La dieta giapponese è a base di pesce, soia, riso, verdura e frutta La maggior parte dei piatti giapponesi sono variazioni su questi cinque ingredienti semplici, ma molto versatili. Il classico pranzo fatto… Continua a leggere