
L’origine di questo piatto, estremamente caro ai giapponesi, è senza dubbio lontano nel tempo. Nell’XI secolo gli antenati degli onigiri appaiono nel Diario di Murasaki Shikibu (poetessa e scrittrice, autrice del celebre Genji Monogatari, considerato il primo romanzo giapponese) come semplici palle di riso a forma di uovo. A metà del periodo Edo (1603-1868) le alghe diventano un ingrediente ... Continua a leggere