Sakura Magazine

Portale Sul Giappone e la Sua Cultura

Lifestyle: Etichetta a Tavola in Giappone

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Il Giappone è un paese distinto per tanti aspetti che vale la pena conoscere alcuni modi base di comportarsi durante i pasti per non commettere nessuna di quelle indelicatezze che caratterizzano noi "gaijin 外 人" (stranieri). Inizieremo con i famosi "箸 ohashi", utilizzati in quasi tutti i pasti (eccetto quelli occidentali, nonostante non sia strano vedere qualcuno mangiare "ス パ ゲ テ ィ supagetti" o ... Continua a leggere

Begin Japanology: Ekiben – Il “Bentou della Stazione”

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La parola Ekiben è l'unione tra la parola Eki (駅 stazione) e Ben (弁 bentou). Infatti il termine Ekiben significa letteralmente "bento della stazione", cioè quel particolare tipo di bentou venduto in Giappone sui treni o in ogni stazione ferroviaria per tutti coloro che, per esigenze quali lavoro o scuola, devono spostarsi o viaggiare molto. Gli ekiben vengono venduti in diversi punti vendita ... Continua a leggere

Begin Japanology: Come usare le Bacchette Giapponesi

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In Giappone, per usare le bacchette esiste una particolare etichetta che ne regola il corretto uso a tavola. Sono dei semplici passaggi che vengono osservati al fine di utilizzare nel modo giusto e nella posizione giusta, ma soprattutto con eleganza, le bacchette giapponesi. In questo breve video, estratto dal documentario Begin Japanology della NHK World, una raffinata giovane donna giapponese ... Continua a leggere

Begin Japanology: Modalità d’Impiego delle Bacchette Giapponesi

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Le bacchette giapponesi (Hashi  はし), come già sappiamo bene, sono lo strumento principale con cui in Giappone viene consumato il cibo. Nonostante l'influenza occidentale che ha portato in molti luoghi e per molte pietanze l'uso della forchetta, le bacchette continuano ugualmente ad essere per tradizione e abitudine lo strumento prediletto dai giapponesi per mangiare. Tuttavia però prendere il ... Continua a leggere