La pianta del tè è una varietà sempreverde ed è originaria della Cina, anche se oggi, è diffusissima anche in India, in Giappone e, in genere, in tutto il mondo. La vasta varietà di piante, la preparazione e il luogo di coltivazione permettono oggi di potere avere una grande varietà di tè differenti.

Tè giapponesi

Il Giappone è il sesto grande produttore di tè verde al mondo. Lo si utilizza per bevande, gelati, spuntini, colazione, merenda e in molte altre occasioni. Il paesaggio verde giapponese, fatto soprattutto da piantagioni di tè, costituisce buona parte del magnifico paesaggio naturale giapponese. Le piantagioni sono tuttavia differenti a seconda del tipo di tè che si vuole ottenere. I tè giapponesi si possono così classificare:

Tè Bancha: Bancha significa tè comune ed è il tè verde più diffuso, perché adatto non solo agli adulti, ma anche ai bambini. È la cosiddetta “bevanda di tutti i giorni” e ha un sapore